原标题：1943年广东大饥荒有多惨?300万人饿死，卖人论斤算，一斤七八元
不少人都多少听闻过“河南大饥荒”，在1942年到1943年之间，河南爆发大饥荒，致使3000万人受灾，300万人死于饥饿，驻华美国记者白修德还曾去往过受灾现场，从而拍下了诸多与饥荒有关的照片。
然而少有人知的是，在1943年，广东地区同样爆发了饥荒，据不完全统计，这年被饿死的人数达到了300万人，17万潮汕人因此逃赣。
你肯定纳闷，广东是什么样的地方?它在近现代发展极其迅速，在清朝时还是全国唯一的对外通商口岸，“广东十三行”在历史上赫赫有名;清朝灭亡后，广东依然是个非常特别的地方，见证了近现代历史上的诸多重要时刻。
但自1937年抗日战争全面爆发后，上海、南京沦陷，广州、武汉失守，至1938年9月底，日军控制了广州及附近要地。又经过4年，二战局面发生了很大的变化，但从1942年夏起，先是接连不断的下雨，全广东64个县市暴雨连连，致使稻谷大量歉收，结果到了秋天，又碰上虫灾，人们所期望的晚稻也大量减产。
到了1943年春，又开始出现旱灾，一旱就是接连几个月不下雨，春收也普遍不行。而在这样的情况下，广东人们又遭遇日军的大肆掠夺，外来粮食进口渠道行不通;并且国统区、汪伪控制权的官员贪污成风，与地主、奸商勾结。
奸商操纵粮食，囤积居奇，抬高米价，至1943年3月下旬，广东大部分地区的米价已经比1942年冬的价钱疯涨了5倍之多。百姓穷途末路，有人走在路上，就突然倒下了，甚至还出现了“人相食”的现象，卖人论斤算，一斤才七八元。一幕幕人间惨剧让人触目心惊，但却不会令贪污的官员、抬高米价的地主、奸商有所触动。
而广东大饥荒，受灾最严重的地方便是潮汕，潮汕原本就很依赖从东南亚进口大米，但日军入侵后，海运被封锁，并且不允许渔民出海捕鱼，另外因为战争，侨汇断绝，潮侨返回，也就导致潮汕的经济发展遭到了比较大的破坏。
在如此情况下，潮汕原本就缺粮，却偏偏还遇上饥荒，后果可想而知，常常可以看到吃观音土、挖蕨根、吃树皮的人，而根据湖东镇参与收尸的善堂人员陈坚事后回忆：“我亲手收尸1000多具，最多一天收了100具。从日出抬到日落，抬走一个，倒下的又几个，越抬越害怕。”
根据《广东省志》记载：“弃子鬻婴，病毙途中触目皆是。”大量潮汕人流亡江西，因此在现如今，江西省有许多其实是40年代逃荒至江西的潮汕人的后人。
事实上，在1949年之前，因为战乱，以及异常的天气等，饥荒是盘绕在中国普通百姓心中的阴影，而根据相关数据显示，解放前中国人的平均预期寿命只有35岁。
除了1943年河南大饥荒、广东饥荒，从1928年至1930年，一场以旱灾为主，蝗、风、雪、雹、水、疫并发的巨灾，以陕西、甘肃为中心，席卷山西、绥远、河北、察哈尔、热河、河南八省，同样是惨烈的人间炼狱，灾民纷纷逃往其他地方，然而倒毙在荒原上的饿殍就大约1000万。
正因为这些难以让人忽视、遗忘的灾祸，中国人民追求和平，新中国成立后，百废待兴，解决人民的温饱问题便是重中之重，袁隆平则进入了西南农学院农学系农作物专业学习。
现如今，饥荒已经只是书本上的历史篇章，中国人民吃得饱、穿得暖，更关心的是丰富多样的美食，这也是经过无数先辈努力而迎来的“美好明天”。但我们也要懂得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，追求美食并无过错，我们已经有了良好的物质条件，不再为粮食问题感到担忧，不过浪费粮食的行为始终是不可取的。
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